Kulki Falafel są specjalnością wegetariańską ze wschodniej części Morza Śródziemnego. Mówi się, że ich pochodzenie jest z Egiptu, ale dziś są szczególnie popularne w Syrii i Izraelu. Falafel jest zrobiony z ciecierzycy i orientalnych przypraw i jest tradycyjnie podawany na śniadanie, lunch lub kolację. Są również świetne jako przystawka lub jako szybka przekąska wypełniona chlebem pita.
Składniki:
Mąka z ciecierzycy* (30%), śruta z suszonego i zmielonego ziarna orkisza*, płatki z suszonego i zmielonego ziarna orkisza*, cebula*, sól, przyprawy* (kolendra*, kmin*, curry*, chili*), pietruszka* .
* z kontrolowanej uprawy biologicznej, DE-ÖKO-001
wartości odżywcze na 100 g:
Wartość energetyczna
Tłuszcze
– w tym: kwasy nasycone:
Węglowodany:
– w tym cukry:
Błonnik:
Białko:
Sól:
1425 kJ/338 kcal
3,6 g
0,5 g
56,6 g
4,6 g
15,1 g
12,3 g
2,5 g
Wartości analitycznepodlegają zwykłymwahaniomtypowym dlaproduktów naturalnych.
Łatwe przyrządzenie:
Zawartość torebki wymieszać w 160 ml gorącej wody i zarobić ciasto. Pozostawić na 10 minut do napęcznienia.
Ciasto dobrze ugnieść, wilgotnymi dłońmi formować niewielkie kulki z ciasta (o średnicy ok. 4 cm) i smażyć w średniej temperaturze ze wszystkich stron na złoty kolor.
Przepis kulinarny: Dip warzywno-twarogowy
W Oriencie kulki Falafel podaje się tradycyjnie wraz z sałatą, warzywami i sosami np. humusem czy tahiną. Szczególnie popularne i lubiane są „kotleciki Falafel”. W tym celu przekroić turecki chleb na kebab, posmarować pastą humus lub tahina, położyć pokrojoną na drobno sałatę lub warzywa (np. plasterki pomidorów, pierścienie cebuli, itp.), dodać kulki Falafel i serwować z dipem warzywno-twarogowym.
Składniki:
1 niewielka marchew, ½ selera naciowego, ½ pęczka szczypiorku, ½ pęczka natki z pietruszki, 250 g twarożku deserowego, 100 g kwaśnej śmietany, ½ małej łyżeczki musztardy, zestaw ziół, biały pieprz.
Sposób przyrządzenia: Umyć marchew i seler i drobno pokroić. Umyć zioła i drobno posiekać. Twarożek wymieszać z kwaśną śmietaną i musztardą. Wymieszać warzywa z ziołami i doprawić solą i pieprzem.
Opakowanie 150 g
wegańskie, bezmleczne , bez białka jaja kurzego, bez białka sojowego, bez laktozy, bez drożdży, bez orzechów, bez pszenicy, bez selera
Opinie klientów
Opinie
Nie ma jeszcze opini
Napisz opinię