DNA jest substancją wewnątrz każdej komórki, która jest nosicielem naszego planu genetycznego. Istnieje szczególne zapotrzebowanie na wystarczająco dostępne nukleotydy w komórkach, które często się dzielą. Tak jest w przypadku naszych komórek odpornościowych, które muszą się szybko dzielić, aby odpowiednio szybko zareagować na infekcję. Ale także komórki wyściełające nasz przewód pokarmowy, zwane kosmkami jelitowymi, są często zastępowane i potrzebują nukleotydów do naprawy. Organizm jest w stanie odzyskać stare nukleotydy ze zużytych komórek (szlak ratunkowy) lub wytworzyć nowe nukleotydy (poprzez syntezę de novo) ze źródeł takich jak glukoza i glutamina. Jednak proces ten nie jest zbyt energooszczędny; jest to czasochłonne i podatne na metabolizm.
Podobnie jak w przypadku wielu innych składników odżywczych, dowody na skuteczność i znaczenie nukleotydów w diecie zostały po raz pierwszy wykazane w żywieniu zwierząt, gdzie są one szeroko stosowane u ryb, drobiu, świń, bydła i koni w celu zwiększenia wydajności oraz zintensyfikowania i przyspieszenia naturalnej odpowiedzi immunologicznej. Nukleotydy nie są jeszcze uważane za niezbędne składniki odżywcze dla ludzi, ale stres, wysiłek fizyczny, choroba, zła dieta i nadmierne stosowanie antybiotyków i alkoholu zwiększają ich zapotrzebowanie, aby ułatwić szybką i skuteczną proliferację komórek. Mleko matki jest szczególnie bogate w nukleotydy. Wiele preparatów dla niemowląt zawiera je teraz, ponieważ badania wykazały, że dzieci karmione preparatami dla niemowląt wzbogaconymi nukleotydami doświadczają lepszego wzrostu i rozwoju, utrzymują zdrowszy układ odpornościowy,
U dorosłych korzystne działanie stwierdzono w markerach funkcji immunologicznej, tj. Ślinowej immunoglobulinie-A (sIgA), która bierze udział w pierwszej obronie przed kaszlem i przeziębieniem. Z bardziej holistycznego punktu widzenia interesujące jest, że zarówno odporność wrodzona, jak i nabyta wymagają szybkiej i niezakłóconej proliferacji komórek dla prawidłowego funkcjonowania. Niestety, komórki układu odpornościowego nie mają potencjału do samodzielnej syntezy nukleotydów. Inne komórki, które nie są zdolne do wytwarzania wystarczających ilości nukleotydów, obejmują komórki przewodu pokarmowego i krwi. Co ważne, nukleotydy nie stymulują odporności wrodzonej ani nabytej, ale raczej stanowią źródło niezakłóconej proliferacji komórek, ekspresji genów i odpowiedzi na szczególne wyzwania środowiskowe i fizyczne.
Nukleotydy zyskały również zainteresowanie w obszarze alergii pokarmowych lub nadwrażliwości, ponieważ jelita i układ odpornościowy są zależne od ich łatwej podaży, aby sprostać szybkiemu „obrocie” komórek. Nukleotydy modulują ekspresję reakcji zapalnych w jelicie. U niemowląt nukleotydy zwiększają produkcję immunoglobulin i zwiększają tolerancję pokarmu. Kolejnym rezultatem, i chyba najbardziej interesującym, jest poprawa zdrowia jelit: nukleotydy uderzająco zwiększają długość kosmków jelitowych (pokazane na rysunku obok), struktur w naszych jelitach, które stanowią ogromną powierzchnię naszego przewodu pokarmowego. Na przykład częstość występowania i czas trwania biegunki dziecięcej zmniejsza się, gdy podawane są dodatkowe nukleotydy. Poprawę stwierdzono również u pacjentów z zespołem jelita drażliwego (IBS),
Problem polega na tym, że w naszym menu rzadko znajdują się produkty bogate w nukleotydy. Produkty mięsne z takich narządów jak wątroba, nerki, jelita i płuca są szczególnie bogatym źródłem nukleotydów, ale obecnie są rzadko spożywane. Skromne wegetariańskie źródła obejmują wyciąg z drożdży, grzyby, brokuły i kalafior. W świetle powszechnej tendencji do ograniczania odpowiedniej żywności pochodzenia zwierzęcego i powszechnego niskiego spożycia warzyw, wydaje się rozsądne, że nasze ogólne spożycie jest znacznie niższe niż w czasach przedindustrialnych i w populacjach, w których stosowano dietę typu łowiecko-zbierackiego. wspólny. Dodawanie pokarmów bogatych w nukleotydy lub przyjmowanie suplementów pochodzących z drożdży może poprawić integralność jelit, procesy trawienne i prawdopodobnie zmniejszyć niektóre nietolerancje pokarmowe.
Jeżeli chodzi zaś o znaczenie nukleotydów u osób uprawiających sport, to tkanka ciała jest stale katabolizowana podczas treningu i zawodów i musi zostać odbudowana. Bez wcześniejszego treningu fizycznego i towarzyszącego mu rozpadu tkanek nie nastąpi przyrost mięśni, wzmocnienie siły ani poprawa wydajności. Co więcej, im szybciej komórki są resyntetyzowane po treningu, tym szybsza i lepsza będzie regeneracja. Tkanki lub komórki o wysokim współczynniku przemiany, takie jak skóra, wyściółka jelit, krwinki białe i czerwone, a także tkanki rosnące i regenerujące się, wymagają stałej resyntezy DNA i wysokiego tempa wymiany RNA. Szczególnie w fazach intensywnego treningu ważna jest dodatkowa podaż nukleotydów z pożywienia. Nukleotydy są niezbędne do funkcjonowania mięśni na różne sposoby: oprócz syntezy białek,
Ciężki trening fizyczny jest istotnym czynnikiem stresującym dla sportowców, który ma różne negatywne skutki. Na przykład wzrasta poziom substancji immunosupresyjnych, takich jak hormon stresu kortyzol, a tym samym zmniejsza się siła obronna naszego organizmu. W rezultacie u sportowców podatnych na stres fizyczny stwierdzono obniżony poziom ważnej immunoglobuliny sIgA. Suplementacja nukleotydami przez 60 dni znacząco zwiększyła sIgA w porównaniu z placebo. Ponadto w wątrobie i mięśniach po suplementacji nukleotydami w porównaniu z placebo stwierdzono niższe poziomy wskaźników stresu, takich jak kreatynaza i deyhdrogenaza mleczanowa w surowicy, co świadczy o lepszej regeneracji po stresie fizycznym.
Jeśli chodzi o metabolizm lipoprotein, nukleotydy są korzystne zarówno dla sportowców wytrzymałościowych, jak i siłowych. Nukleotydy są najpierw transportowane do wątroby, gdzie promują syntezę białka zamiast kwasów tłuszczowych, optymalizując w ten sposób stosunek mięśni do tłuszczu. Efekt ten jest istotny nie tylko dla budowy beztłuszczowej masy mięśniowej, ale także dla kontroli wagi. W połączeniu z metabolizmem lipoprotein, efekty suplementacji nukleotydów wykazały podwyższony poziom (dobrego) cholesterolu HDL.
Nukleotydy w diecie zapewniają korzyści przed wchłanianiem, ponieważ służą jako paliwo dla flory jelitowej (np. Bakterii bifidus), co poprawia zdrowie jelit i wchłanianie składników odżywczych. Nasze jelita to narząd o najwyższej odporności organizmu. Dlatego wystarczająca podaż nukleotydów zmniejsza częstość zakażeń jelitowych. Poprawa zdrowia jelit ma pozytywny wpływ na ogólny stan zdrowia. W jelitach zachodzi wchłanianie wszystkich składników odżywczych, takich jak aminokwasy, minerały, witaminy i inne mikroelementy.
Dla poważnych sportowców dodatkowe nukleotydy mogą stanowić dodatkowe elementy budulcowe potrzebne w okresach nadzwyczajnego zapotrzebowania, na przykład podczas rekonwalescencji po forsownych ćwiczeniach lub urazach oraz jako profilaktyka w celu zapobiegania lub przezwyciężenia infekcji. Nawet szkodliwy wpływ antybiotyków na florę jelitową można odwrócić szybciej. W kilku badaniach * wykazano, że suplementowane nukleotydy szybciej przywracają obniżone wartości hematokrytu (liczba czerwonych krwinek), co z kolei poprawia dopływ i wchłanianie tlenu.
Jedno badanie z podwójnie ślepą próbą wykazało obniżone wartości kortyzolu po 60 dniach suplementacji Nucell (Nucleocell) w porównaniu z placebo i pre-suplementacją, wraz z poprawionymi poziomami sIgA. Kortyzol jest markerem stresu, a jego redukcja po wysiłku fizycznym wskazuje na zmniejszenie wysiłku i poprawę regeneracji. Ponieważ kortyzol jest również inhibitorem testosteronu, jego redukcja jest również korzystna dla syntezy białek i budowy mięśni. Jak wspomniano powyżej, podwyższone wartości sIgA wskazują na wzmocnienie odporności sportowców. Zmierzone różnice w IgA i kortyzolu były wysoce istotne (p <0,0001) [1], a wyniki zostały potwierdzone w innej publikacji tych samych autorów (2).
Niepublikowane badanie przeprowadzone przez McNaughton i wsp. z Nucell (Nucleocell) stwierdzono znacznie podwyższony (dobry) cholesterol HDL o 15 procent w porównaniu z placebo, a nawet spadek w grupie kontrolnej po suplementacji przez 60 dni (patrz rysunek poniżej). Dodatkowo zmierzono nieco niższe (złe) poziomy cholesterolu LDL. Wcześniejsze badania nukleotydów dotyczyły wpływu na odporność w odniesieniu do objawów przeziębienia i grypy. Suplementacja Nucell przez 28 dni zmniejszyła objawy przeziębienia, grypy lub wtórnej infekcji: bolesne zatoki, ból ucha, suchość w ustach, ból gardła, bóle mięśni i ból głowy (3).
Istnieje duży potencjał wykorzystania nukleotydów w reżimie suplementacyjnym dla sportowców. Wspomagając szybszą przemianę układu odpornościowego, układu pokarmowego, mięśni i komórek krwi, a także poprawiając popęd anaboliczny w porównaniu z katabolicznym, ten „nowy” rodzaj substancji odżywczej może być prawdziwym wsparciem w procesie treningu i regeneracji poważnego sportowca.
* Badania nad nukleotydami u sportowców zostały przeprowadzone na Uniwersytecie w Bath, z suplementem odpowiadającym Nucell (Nucleocell), produkowanym przez szwajcarską firmę biochemiczną Pro Bio Ltd.